सामना संवाददाता / मुंबई
प्रधानमंत्री पोषण शक्ति निर्माण योजना के तहत महाराष्ट्र में कक्षा एक से आठ तक के पात्र छात्रों को थ्री कोर्स मील देने का फैसला लिया गया था। हालांकि, थ्री कोर्स मील उपलब्ध कराने में स्थानीय स्तर पर कई कठिनाइयों के कारण इसमें संशोधन किया गया है। महायुति सरकार ने छात्रों के पोषण आहार में बदलाव करने का फरमान जारी किया है। इसके तहत १२ तरह के व्यंजन निर्धारित किए गए हैं। इसके अलावा सरकार छात्रों को मीठी खिचड़ी और नाचनी सत्व जैसे नए व्यंजन उपलब्ध कराने के लिए चीनी या अतिरिक्त फंड उपलब्ध नहीं कराएगी। स्कूल प्रबंधन समिति को जनसहभागिता के माध्यम से चीनी उपलब्ध कराने के निर्देश दिए गए हैं। स्कूल शिक्षा विभाग ने इस संबंध में शासनादेश जारी किया है। बता दें कि कक्षा एक से पांच तक के छात्रों को ४५० ग्राम कैलोरी, १२ ग्राम प्रोटीन, जबकि कक्षा छह से आठ तक के विद्यार्थियों को ७०० ग्राम कैलोरी, २० ग्राम प्रोटीन आहार दिया जाता है। बताया गया है कि अब तक छात्रों को चावल से बने पौष्टिक भोजन दिए जाते थे। हालांकि, इस आहार में विविधता लाने के लिए थ्री कोर्स मील के तहत नए व्यंजन तय किए गए हैं, जिनमें दाल, चावल, टूटे अनाज और खीर शामिल हैं। चूंकि स्थानीय स्तर पर थ्री कोर्स मील को लागू करने में कठिनाइयां आ रही थीं इसलिए जनप्रतिनिधियों, बचत गटों और रसोइया-सहायक संगठनों ने इन व्यंजनों में सुधार के लिए सरकार को ज्ञापन दिए थे। इसके तहत केंद्र सरकार द्वारा निर्धारित दैनिक खाद्यान्न व्यय सीमा को ध्यान में रखते हुए आहार प्रणाली में सुधार करने का निर्णय लिया गया।
इस तरह छात्रों को दिया जाएगा मील
नए निर्णय के अनुसार छात्रों को दिए जाने वाले १२ व्यंजनों को निर्धारित किया गया है। इसके लिए व्यंजन विधि तैयार की गई है। जिला परिषद के मुख्य कार्यकारी अधिकारी की अध्यक्षता वाली समिति और मुंबई मनपा शिक्षा अधिकारी की अध्यक्षता वाली समिति को यह निर्णय लेना होगा कि सप्ताह के किस दिन कौन सी रेसिपी परोसी जाएगी। इस समिति के निर्णय के अनुसार ही छात्रों को मील दिया जाएगा। बताया गया है कि अंडा, पुलाव, मीठी खिचड़ी, नाचनी सत्व वैकल्पिक व्यंजन हैं।
ये व्यंजन किए गए शामिल
जिन नए व्यंजनों पर निर्णय लिया गया है, उनमें सब्जी पुलाव, मसालेदार चावल, मटर पुलाव, मूंगदाल खिचड़ी, चवली खिचड़ी, चना पुलाव, सोयाबीन पुलाव, दाल पुलाव, उसल, अंडा पुलाव, मीठी खिचड़ी, नाचनी सत्व शामिल आदि हैं।
‘आदेश हमारा, फंड आपका’
पोषण योजना कई बार बदली गई है। हालांकि, पिछले कुछ वर्षों में इस योजना के लिए कोई अतिरिक्त फंड नहीं उपलब्ध कराया गया है। अब नए पैâसले को लागू करते समय अतिरिक्त फंड उपलब्ध कराना आवश्यक है। पूर्व प्राचार्य महेंद्र गणपुले ने शिक्षा विभाग द्वारा जारी शासनादेश की आलोचना करते हुए इसे ‘आदेश हमारा, फंड आपका’ वाली स्थिति बताया।