संदीप पांडेय
मुंबईकर फूडी होने के नाते अक्सर अलग-अलग डिश ट्राई करने के लिए गूगल पर कुछ न कुछ नया डिश सर्च करते रहते हैं। कुछ लोग यूट्यूब पर देखकर नए व्यंजन को घर पर ही बना लेते हैं। वहीं कई लोग ऐसे भी हैं, जो होटल और रेस्टोरेंट के भरोसे रहते हैं। आज के यंग जनरेशन से लेकर सीनियर सिटीजन तक सभी अपनी जीभ का स्वाद बदलने के लिए दोपहर और रात में अपनी पैâमिली या दोस्तों के साथ बाहर रेस्टोरेंट में खाने के लिए जाते हैं। क्या आप भी मालवाणी डिश और स्वादिष्ट व लजीजी वेज डिश की तलाश में हैं तो आज आपकी ये तलाश खत्म हो जाएगी।
मैं जिस रेस्टोरेंट की बात कर रहा हूं। यहां आप वेज और नॉनवेज डिश खाकर अपने मन को तृप्त कर सकते हैं। तो बिना समय गंवाए मैं आपको इस रेस्टोरेंट का नाम बता देता हूं। यह कोई और नहीं, बल्कि दादर-पश्चिम में स्थित `चैतन्य अस्सल मालवाणी भोजनगृह’ है। हुआ यूं कि दोपहर का वक्त था और मैं दादर स्टेशन पर उतरा था। दादर-पश्विम की तरफ स्टेशन से बाहर निकलकर टैक्सी लिया और सिद्धिविनायक मंदिर की तरफ निकल पड़ा। रास्ते में ही चैतन्य भोजनगृह दिखा, दोपहर का वक्त था भूख भी लगी थी तो आगे वैâसे जा सकता था। मैं टैक्सी से वहीं उतर गया। मैंने टैक्सी वाले दादा को २८ रुपए दिए और रेस्टोरेंट की तरफ बढ गया, लेकिन ये क्या यहां तो खाना खाने के लिए लोगों की वेटिंग थी। अब बात भूख की थी तो इंतजार करना ही ठीक समझा और काउंटर पर अपना नाम लिखवाकर बाहर ही अपनी बारी का इंतजार करने लगा। करीब २ घंटे बाद मेरा नंबर आया, मैं जल्दी से अंदर गया और टेबल पर बैठ गया और मेन्यू देखने लगा। मैं वेज सेक्शन में गया तो वहां से मैंने ओल्या काजूची उसल, पीठला और चपाती ऑर्डर किया। कुछ देर बाद मेरा ऑर्डर आ गया। पेटभर खाने के बाद कुछ मीठा खाना लाजिमी था तो मैंने वेटर से २ पीस मोदक मंगवाया। मोदक इतना यम्मी था कि दिल खुश हो गया।
१४ सालों से दे रहे हैं सेवा
रेस्टोरेंट और अन्य डिशों की जानकारी लेने के लिए मैं मैनेजर से मिला तो उन्होंने स्पेशल डिश में कुलीथ पीठी, ओल्या काजूची उसल, सोलकरी, फिश प्रâाय, सुरमई प्रâाय, तिसर्या मसाला, प्रॉन्स प्रâाय, बोंबिल प्रâाय, कोलंबी, केकड़ा, प्रॉन्स करी का नाम बताया। मैंने मैनेजर से जब रेस्टोरेंट के बारे में जानना चाहा तो उन्होंने बताया यह रेस्टोरेंट १४ सालों से लगातार सेवा देता आ रहा है। रेस्टोरेंट सुबह ११ बजे से रात ११ बजे तक खुला रहता है।
टिफिन सेवा से रेस्टोरेंट तक का सफर
मैनेजर ने आगे बताया कि सुरेखा वालके ने इस रेस्टोरेंट की शुरुआत की, जिनके बच्चे सायली वालके और मित्रा वालके अब इस रेस्टोरेंट को अच्छे तरीके से संभाल रही हैं। सुरेखा जी ने करीब बीस साल पहले टिफिन सेवा शुरू की थी। एक बार टीचर का टिफिन बनाने का ऑर्डर मिला। सुरेखा का खाना टीचर को इतना पसंद आया कि उन्होंने एक हफ्ते तक टिफिन बनाने का ऑर्डर दिया।
यहीं से उन्हें ऐसा लगा कि मुंबई में आकर इस सेवा को लोगों के लिए जारी रखना चाहिए। सुरेखा जी के पति नितिन ने उन्हें मोटिवेट किया और उन्हें मुंबई भेजा। मुंबई आकर सुरेखा जी ने दादर में शिवसेना भवन के सामने लोगों के लिए टिफिन सेवा शुरू की। लोगों से अच्छा रिस्पॉन्स मिलने पर उन्होंने अगर बाजार में रेस्टोरेंट की शुरुआत की। इस रेस्टोरेंट की कई ब्रांच हैं, जिसमें मालवण के अलावा अंधेरी में नव चैतन्य और दादर कोहिनूर स्क्वायर में कोस्ट एंड ब्लूम है।
वेज डिश
कुलिथ पीठी, ओल्या काजूची उसल, पीठला, लिफी ग्रींस इत्यादि।
नॉनवेज डिश
प्रॉन्स फ्राय, सुरमई फ्राय, बोंबिल फ्राय, बांगड़ा फ्राय, रॉस, सी क्रैब फ्राय, मंडेली फ्राय, प्रॉन बटाटा मसाला, तिसर्या मसाला, मोरी सुक्क, चिकन सगोटी, चिकन मसाला, सुरमई, प्लेन फिश करी, चिकन कलेजी मसाला इत्यादि।
स्वीट
मोदक, नाचनी हलवा, खरवस, पटोल्या, ढोंडस इत्यादि।
ड्रिंक्स
काजू बोंडू, वैâरी पन्ना, कोकम शरबत, करवंद शरबत
पता
अपोजिट अगर बाजार, एस.के. बोले रोड, नियर सिद्धिविनायक मंदिर, दादर (पश्चिम), मुंबई – २८
संपर्क नंबर
६९९०९०३०/८८२८६८७६६०